收拾完后姜小满死活不愿意再去医馆，沈怀谦坐在她旁边道，“小满不去，我也不去。”跟着小满吃饱饭。 赵呈一没办法，只能独自去医馆把师父和叶神医请回来，去的时候只见两人也在婉拒秦勉，“你好好休息，父子共聚天伦，我们就不多打扰了。” 看见赵呈一来了又道，“徒弟来催我们了，有缘江湖再见。”说完跑得飞快，对赵呈一问道，“你们吃过了吗？” “还没，我来看看两位是否回去用饭。” 赵大夫道，“当然要回去吃，明日我们就要返程，不知道小满有没有多准备些吃的。” 三人回客栈时直奔厨房，叶决明和赵大夫准备提一些小要求，去了之后发现另外三人都在厨房里忙活着呢。 赵大夫站在沈怀谦旁边问道，“你们在做什么呢？” “做红糖锅盔，小满说她要做晚饭，路上想吃什么就先自己做。” 赵大夫又走到姜小满身边问道，语气震惊道，“为师想吃也要自己做吗？” 姜小满笑眯眯道，“您当然不用了，但是要等我先把饭做了。” 赵大夫见她一手拿着一个圆形的长勺放在灶上，另一只手用筷子夹起一块肥肉在勺子里均匀涂抹。 用长勺舀出半勺蛋液，用手腕转动着长勺，在火上慢慢摇晃几圈，蛋液逐渐铺开凝固成薄而不破的圆形蛋皮。 用筷子夹出一些肉馅放进蛋皮里，最后用筷子沿着边掀起一边的蛋皮，向另一边对折，轻压边缘让蛋皮粘合。 最后长勺倒扣，一个形似元宝，胖嘟嘟的蛋饺便滚向了盘中。 见两位师父一直站在身后，姜小满先放下手中的长勺，“您二位想吃些什么呀？” “可以少做些小酥肉，我们路上趁热吃。” “我想吃烧鸡，再随便做些饼就行，到了下一个地方还能做。” 赵大夫闻到蛋饺的香气，指着盘子道，“这个也要一些。” “没问题，您二位先回屋休息会吧。” 说话间，盘子里的蛋饺便堆得像小山一般，姜小满对赵呈一道，“大哥，能帮我买只鸡回来吗？还是两只吧。” 姜小满把处理好、晒得干干脆脆的猪皮拿回来，冷油下锅。 随着油温升高，猪皮周围聚起了很多小气泡，猪皮也开始起泡、膨胀，用筷子微微翻转、挑压猪皮，直到猪皮完全膨胀开来，闻着满是猪油香气。 把炸好的皮肚泡进热水里，接触到水时发出“噼里啪啦”的声响，皮肚逐渐变成有弹性、富有空气感的模样。 把剩下的肉馅做成小肉丸，过油炸一遍。 锅中不放油，干花椒炒出香味后捣碎，保留一些细小颗粒，里脊肉先切片，再改切成条状，加姜末、盐和花椒碎抓匀腌制。 红薯淀粉加入鸡蛋，搅匀后静置，让红薯淀粉充分吸收蛋液，等肉腌好后再搅拌到完全顺滑。 调好的面糊舀起可以滴落，但滴落后纹理不会立刻消失时加入盐、小苏打和花椒碎搅匀，把腌好的肉倒进面糊中拌匀，让每块肉都挂上厚浆。 锅里补上些油烧到六成热，保持中小火后把肉条一块一块放进油锅，炸到两面金黄后捞出沥油，复炸后更酥脆，香气勾得姜小满先尝了一块。 好香！ 把炸好的小酥肉放进空间里，这样明早就不用早起了。 这时赵呈一提着两只收拾干净的鸡回来了，沈怀谦和方羡知还在忙活红糖锅盔。 姜小满只能把杂烩交给赵呈一，好在材料已经提前备好，做法并不复杂。 “大哥，你帮我做一下杂烩，先把葱姜炒香，然后加水把这些菜都放进去，烧开后小火炖一刻钟，到时候我来调味，再加素菜就行了。” 赵呈一听见她来调味，放心多了。 像烤鸡一样，把鸡头向后上方别在鸡翅后方，鸡腿别进鸡腹，往鸡肚子里塞两段葱白。 冷水下锅焯水，水开后舀热水灌到鸡肚子里去除多余血水，把鸡捞出控干水分。 用蜂蜜抹匀鸡身再晾干，反复几次。 宽油小火慢炸，舀起热油往鸡身上淋直到两面金黄。 锅里倒温水，放入鸡、生姜、大蒜、生抽、老抽、盐、料酒、大料、花椒、香叶桂皮和干辣椒，大火煮开后小火慢慢焖煮入味。 “二哥，你做的怎么样了？” 沈怀谦和方羡知两人都有些不好意思道，“做的和你做的有些不同。” 姜小满看了一眼擀好的面皮，有点厚，形状也有些怪，好在丑一点也是锅盔，她把面皮继续擀薄，稍微调整一下形状，“我们先烙一个尝尝吧。” 沈怀谦推推她，“你来烙。” 烙熟后切成几块，红糖冒着热气流了出来，每人拿起一块，沈怀谦眼睛放光，“味道还不错！我也算有几分天赋吧！” 姜小满拉着沈怀谦就要回屋，“是呀，先去吃饭吧，我好饿好饿。” 打开锅盖后，浓郁的香气瞬间让所有人口水乱了方寸，凛冽的冬天也因此变得热气腾腾。 看清锅里乱七八糟的食材，赵大夫第一时间瞄准了蛋饺，还不忘问道，“怎么什么都放进锅里？” 姜小满解释道，“这叫杂烩，就是可以放很多种菜进去一起煮的，要是用高汤更香，今日来不及了，下次再做还可以多准备些材料放进去。” 姜小满说着还不忘回味着杂烩鲜美的滋味，看得几人更馋了，纷纷在锅里夹着菜。 赵呈一问道，“这是什么？吸满了汤汁，但是脆脆的还很弹牙。” “皮肚，就是炸猪皮。” 叶决明尝了一块小酥肉道，“小满，酥肉我还是更喜欢吃脆的，下次别放了。” 赵大夫瞥了他一眼，“不是我说你老叶，这你就不懂了，我们可以两种都吃啊！” 一锅杂烩里总有几种自己爱吃的菜，汤汤水水呼哧呼哧地吃着，每个人都吃得畅快淋漓。 姜小满先放下碗筷，“我吃好了先去看看烧鸡，你们慢慢吃。” 她来到厨房，见掌柜和厨子围在她的烧鸡边上，两人说个不停。